Mandalapos.co.id – Dilansir dari Kanal Pengetahuan Farmasi Universitas Gajah Mada, Yakon merupakan suatu tanaman obat yang saat ini banyak dibudidaya di Indonesia sebagai bahan baku untuk obat tradisional. Bagian tanaman yang dimanfaatkan adalah daun dan umbinya.
Penelitian ilmiah dari tanaman ini membuktikan ekstrak daun yakon dapat menurunkan kadar gula darah pada tikus diabetes yang diterapi selama satu bulan. Tidak hanya itu, hasil uji yang diperoleh menunjukkan adanya perbaikan dari kerusakan sel beta produk penghasil hormon insulin.
Sementar itu dilansir dari https://fahum.umsu.ac.id/. Ubi yakon disebut menawarkan banyak keuntungan bagi kesehatan fisik. Berikut adalah uraian mengenai manfaat-manfaat tersebut:
- Mengurangi Tingkat Gula Darah
Ubi yakon kaya akan Fructooligosaccharides (FOS) dan inulin, dua zat yang membantu mengatur kadar gula dalam darah. FOS menekan kerja enzim alfa-glukosidase, sehingga penyerapan glukosa ke dalam aliran darah menjadi lebih lambat. Di sisi lain, inulin mendorong produksi hormon GLP-1 yang menjaga stabilitas kadar gula darah. Kombinasi ini membuat ubi yakon cocok digunakan dalam penanganan diabetes, terutama bila disertai pola makan bergizi dan latihan fisik teratur.
- Menghindari Kegemukan
Inulin dalam ubi yakon juga memiliki peran dalam mengurangi keinginan makan dengan memicu hormon GLP-1 dan PYY yang memberikan rasa kenyang lebih lama. Selain itu, inulin memengaruhi metabolisme lemak melalui peningkatan hormon adiponektin yang membantu mengurangi inflamasi terkait obesitas. Dengan mengonsumsi ubi yakon, risiko kegemukan dapat diminimalkan secara signifikan
- Mengontrol Kolesterol
FOS dalam ubi yakon membantu menurunkan kadar kolesterol dengan mengikat asam empedu di usus kecil dan mengeluarkannya dari tubuh. Proses ini memaksa organ hati menggunakan lebih banyak kolesterol untuk memproduksi asam empedu baru, sehingga kadar kolesterol dalam aliran darah berkurang.
- Melindungi Tubuh dari Kerusakan Akibat Oksidasi
Ubi yakon memiliki kandungan senyawa fenolik dan vitamin C yang berfungsi sebagai antioksidan. Senyawa fenolik menjaga sel dari kerusakan akibat oksidasi dan inflamasi, serta memperbaiki kesehatan jantung dan daya tahan tubuh. Sementara itu, vitamin C menetralisir radikal bebas, melindungi tubuh dari kerusakan akibat polusi maupun proses metabolisme.
- Memperbaiki Kesehatan Kulit
Vitamin C pada ubi yakon mendukung pembentukan kolagen, protein yang memperkuat jaringan tubuh seperti kulit, tulang, dan pembuluh darah. Kolagen berperan menjaga elastisitas kulit dan membuatnya terlihat lebih segar dan bercahaya.
- Memelihara Kesehatan Tulang
Inulin yang terkandung dalam ubi yakon meningkatkan penyerapan kalsium dan magnesium, dua mineral penting untuk pembentukan serta pemeliharaan tulang. Oleh karena itu, konsumsi ubi yakon dapat membantu mencegah pengeroposan tulang dan memperbaiki kepadatan tulang.
- Menurunkan Risiko Gangguan Kardiovaskular
Ubi yakon mengandung polifenol dan flavonoid yang membantu melebarkan pembuluh darah, melancarkan aliran darah ke jantung, serta menurunkan risiko penyakit kardiovaskular seperti serangan jantung dan stroke
Dengan berbagai manfaat yang ditawarkan, ubi yakon tidak hanya menjadi sumber makanan bergizi, tetapi juga solusi alami untuk menjaga kesehatan tubuh. Cobalah memasukkan ubi yakon ke dalam menu harian Anda dan rasakan sendiri keuntungannya!.
*RED
